Pierogi

Jest problem sobie wyobrazić na przykład książkę kucharską z przepisami starodawnej kuchni polskiej bez pierogów. Taka książka kucharska byłaby po prostu niewiele warta. Pierogi to jedno z podstawowych dań kuchni polskiej. Jest wiele wersji tego dania. Oczywiście rzecz się tyczy samego farszu. Natomiast ciasto jest niezmienne. Pierogi możemy serwować z mięsem, kapustą i grzybami oraz tak zwane ruskie czyli z nadzieniem połączonym z ziemniaków i sera białego. To są propozycje na wytrawną wersję tego specjału.

Słodkie pierogi można sewować z białym serem, truskawkami czy jagodami. Ogólnie rzecz ujmując wszystko stanowić nadzienie. Pierogi są znakomitym daniem, ale wymagającym wiele pracy. Chodzi tu w zasadzie o ciasto i klejenie pierogów. Nie każda gospodyni domowa chce je często robić. Znajdą się takie osoby, które nigdy pierogów nie lepiły bo według nich to zbyt trudne skoro można kupić już gotowe. Nic nie zastąpi jednak samodzielnie przyrządzonych pierogów. Pierogi to zatem pracochłonne danie ale niesamowicie smaczne. Szczególnie gdy ozdobimy je cebulką i skwarkami z boczku.